Es kommt knusprig aus dem Ofen und ist extrem wandlungsfähig: Das Kartoffelgratin passt als feine Beilage zu fast allen Fleischgerichten und wird mit einem schönen, großen Salat à la Saison zum schmackhaften Hauptgericht. Das Wort „Gratin“ stammt ursprünglich aus dem Französischen und bedeutet Kruste. Die begehrte, goldbraune Kruste entsteht mithilfe starker Oberhitze in Backofen, Grill oder Mikrowelle.
Welche Zutaten in das Kartoffelgratin gehören, darüber scheiden sich die kulinarischen Geister. Schon allein die Wahl der Kartoffelsorte beeinflusst entscheidend das Ergebnis. Wer Gerichte gerne al dente mag, für den sind festkochende beziehungsweise vorwiegend festkochende Kartoffelsorten zu empfehlen. Mehligkochende Kartoffeln dagegen saugen die Flüssigkeit sehr gut auf und lassen das Gratin weicher werden. Der Rezeptklassiker „Gratin dauphinois“ kommt ursprünglich aus der Dauphiné, einer Landschaft in Südostfrankreich. Typischerweise werden dazu fein gehobelte Kartoffeln mit einer Mischung aus Milch, Sahne, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskat übergossen und im vorgeheizten Ofen so lange überbacken, bis Sahne und Milch zu einer sämig-samtigen Soße eingekocht und die Kartoffeln gar sind.
Menschen verändern sich, und Wohnwelten müssen sich daher dem wechselnden Lebensstil anpassen. Gemäß dieser Leitidee stellt Dorma Interior Produkte und Dienstleistungen zur Verfügung, mit denen sich die eigenen vier Wände ganz individuell und flexibel modifizieren lassen. Besonderes Augenmerk liegt dabei auf den Themen Raumeffizienz, Transparenz und Wohnkomfort, die im privaten Wohnumfeld verstärkt Maßstäbe setzen. Auch im Bereich Home Office und in der semiprofessionellen Flächennutzung – etwa von Kanzleien, Arztpraxen oder Ateliers – ist intelligente Raumplanung gefragt, die das Unternehmen mit maßgeschneiderten Lösungen ermöglicht. Wohnen mit allem Komfort auf nur wenigen Quadratmetern: Der Trend zum Singlehaushalt hat auch einen Trend zu Multifunktionsräumen ausgelöst. Gefragt sind kompakte Wohneinheiten, die alle Lebensbereiche auf kleinstem Raum abdecken. Variable Lösungen wie das bodengelagerte Schiebetür- und Raumteilersystem MSTS 5000 Vario bedienen diesen Bedarf variantenreich: Einfach und bequem lassen sich Wohnzimmer, Küche, Schlafzimmer, Bad oder Home Office immer wieder neu miteinander verbinden oder voneinander trennen.
USA-Reisende aus Ländern, die von der Visumspflicht befreit sind, müssen sich seit dem 12. Januar vor der Reise online registrieren und eine Einreisegenehmigung einholen.