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Schlagwort: Islay

Ardbeg Alligator: Make it Snappy!

Ardbeg, der ultimative Islay Malt Whisky, stellt sein neuestes Produkt vor: Den Ardbeg Alligator. „’Alligator Charring’ ist ein Begriff, der in der Bourbon und Scotch Whisky Industrie verwendet wird. Er beschreibt die Methode der Ausbrennung der Innenseite der Eichenfässer, bevor sie gefüllt werden. Das verbrannte Holz erinnert optisch an Alligator Schuppen. „Daher lag es nah, diesen Namen für unsere neueste Errungenschaft zu wählen“ sagt Dr. Bill Lumsden, Head of Distilling and Whisky Creation bei Ardbeg.

Die Verwendung dieser Fässer ist relativ selten, da die meisten Fässer viel weniger stark verkohlt sind. Dr. Bill sagt dazu: „Wir haben seit dem Kauf der Ardbeg Distillery viel experimentiert und versuchen, den ‚Geist’ der verschiedenen Fässerarten mit einzubeziehen. Dies begann bereits in den späten 1990er Jahren und mit dem Ardbeg Alligator können wir dieses Jahr das glückliche Ergebnis eines Experiments vorweisen. Die ‚Level 4 verkohlten Fässer – die stärkste Art der Verkohlung’ ergeben ein spektakuläres Aroma, das an Holzkohle und Grillaromen erinnert. Uns gelang es, den intensiven Geschmack von Holzkohle mit dem rauchigen, torfigen Aromen – das ‚Markenzeichen’ – von Ardbeg zu kombinieren und den perfekten Geschmack zu erlangen.“ Weiterlesen Ardbeg Alligator: Make it Snappy!