Anziehend an der Mittelmeer-Region sind nicht nur die wunderschönen Landschaften und kulturellen Highlights, sondern auch die große kulinarische Vielfalt. Der Süden lockt mit herrlich duftenden Kräutern, sonnengereiftem Gemüse und köstlichen Meeresfrüchten. Und auch wenn eine Reise ans Mittelmeer nicht möglich ist, kann man sich mit einfachen Rezeptideen das mediterrane Geschmackserlebnis nach Hause holen.
Die mediterrane Küche ist unkompliziert und kommt bei Familie und Freunden gut an. Noch dazu ist sie ausgesprochen gesund. Hauptbestandteile sind frisches Obst und Gemüse, hochwertige Pflanzenöle, Fisch, Brot, Teigwaren, Hülsenfrüchte und Milchprodukte. Als Hauptfettquelle dient das Olivenöl, das reich ist an den gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren. Ebenso wie der Genuss von hochwertigem Öl trägt auch der geringere Verzehr von Rind- und Schweinefleisch zu einer gesünderen Ernährungsweise bei.
Die ideale Ernährung für Kinder soll gesund und ausgewogen sein – so lautet jedenfalls die allgemein bekannten Theorie. Wenn aber statt Pizza, Pommes oder Nudeln frische Gemüsegerichte auf dem Tisch stehen, ist das Ergebnis in der Praxis häufig Gequengel, Naserümpfen und gelangweiltes Gabelstochern. Doch mit den richtigen Ideen bringen Eltern die Augen des Nachwuchses auch mit gesunden Köstlichkeiten zum Leuchten. Wie Gemüse, Fisch & Co. auch kleine Leckermäuler begeistern, zeigt das Maggi Kochstudio mit vielen Tipps und kreativen Rezeptideen für die Kinderküche. Grundsätzlich gelten für eine ausgewogene und vollwertige Ernährung der lieben Kleinen die gleichen Spielregeln wie für Erwachsene: Eine abwechslungsreiche und vielseitige Speisenzusammenstellung bietet die besten Voraussetzungen für eine ausreichende Versorgung des Energie- und Nährstoffhaushaltes.
Zwischen Wunschvorstellung und Realität klafft oft ein großer Abgrund: 85 Prozent der Deutschen ernähren sich laut einer aktuellen Studie anders, als sie es für richtig halten.