Große Genießer schätzen Käse als Abschluss einer Mahlzeit. Doch auch für kleine Gourmets ist diese Art der Esskultur äußerst empfehlenswert. Denn Käse ist nicht nur lecker, sondern beugt obendrein wirkungsvoll Karies vor. Mittelpunkt im Kariesgeschehen sind Säuren, die aus der Nahrung stammen oder von Bakterien in den Zahnbelägen gebildet werden. Diese lösen Calcium und Phosphat aus dem Zahnschmelz heraus und bilden damit die erste Stufe für einen Zahndefekt. Ein Käsehäppchen am Ende einer Mahlzeit hilft, indem es über eine Erhöhung der Speichelmenge die schädlichen Säuren neutralisiert. Käse enthält nicht nur viel Calcium und Phosphat, sondern auch Caseinproteine. Diese docken rasch am Zahnschmelz an und bewahren ihn wie ein Schutzfilm vor weiteren Säureattacken. Bestimmte Milchproteine hemmen zudem das Bakterienwachstum im Zahnbelag. Wichtig: Käse immer gut kauen, damit die wertvollen Inhaltsstoffe auch ihre Wirkung entfalten können. Ein Tipp der CMA für den Familientisch: Bei pikantem Edelschimmelkäse verziehen kleine Kinder schon mal das Gesicht, doch milder Butterkäse kommt immer gut an. Weiterlesen Käse: lecker und gesund
Zähneputzen – die einfachste Sache der Welt? Von wegen! Schon der Kauf einer Zahnbürste entscheidet darüber, ob die Zähne richtig behandelt werden oder nicht. Mit vielen Produkten ist der Verbraucher zwar gut bedient, aber es gibt auch Ausreißer. Welche das sind und wie die insgesamt 16 handelsüblichen Zahnbürsten bei der großen Öko-Test-Untersuchung abgeschnitten haben, das kann man in der aktuellen September-Ausgabe des Magazins nachlesen.
Nasses, ungemütliches Wetter, kalte Temperaturen und heftiger Wind – der Herbst gehört unter den Autofahrern zur unbeliebtesten Jahreszeit. Häufig wechselnde Witterung, Nebelschwaden und rutschige Fahrbahnen durch Laub und Bodenfrost machen das Autofahren zu einer wahren Herausforderung. Vor allem Laub in Verbindung mit Nässe kann die Straße zu einer regelrechten Rutschbahn werden lassen. 
Baumwolle genießt bei vielen Menschen einen tadellosen Ruf. Beim Kauf von Kleidung, die auf der Haut getragen wird, ist die Naturfaser meist erste Wahl. Viele Hersteller von Unterwäsche oder Strumpfwaren greifen dennoch ausschließlich auf Funktionsfasern zurück. Der Grund: Sie sind hautfreundlicher, strapazierfähiger und weniger schadstoffbelastet als Baumwolle.
Der Vorsatz, sich gesund zu ernähren, ist ein Anspruch, dem viele Verbraucher im Alltag oft nicht gerecht werden. Hinderungsgründe sind oftmals fehlende Zeit, geringes Durchhaltevermögen und mangelnder Wille. Dabei ist eine Ernährung mit reichlich Vitaminen und Nährstoffen mit wenig Aufwand bei der Zubereitung leichter zu realisieren, als viele Menschen glauben: Tiefkühlkost macht´s möglich. Denn Obst und Gemüse werden geerntet, sobald sie den optimalen Reifegrad erreicht haben. So ist ein hoher Nährstoffgehalt garantiert. Unmittelbar danach werden die Produkte schnell verarbeitet und anschließend sofort tiefgefroren. Frischer geht´s kaum.
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