Anziehend an der Mittelmeer-Region sind nicht nur die wunderschönen Landschaften und kulturellen Highlights, sondern auch die große kulinarische Vielfalt. Der Süden lockt mit herrlich duftenden Kräutern, sonnengereiftem Gemüse und köstlichen Meeresfrüchten. Und auch wenn eine Reise ans Mittelmeer nicht möglich ist, kann man sich mit einfachen Rezeptideen das mediterrane Geschmackserlebnis nach Hause holen.
Die mediterrane Küche ist unkompliziert und kommt bei Familie und Freunden gut an. Noch dazu ist sie ausgesprochen gesund. Hauptbestandteile sind frisches Obst und Gemüse, hochwertige Pflanzenöle, Fisch, Brot, Teigwaren, Hülsenfrüchte und Milchprodukte. Als Hauptfettquelle dient das Olivenöl, das reich ist an den gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren. Ebenso wie der Genuss von hochwertigem Öl trägt auch der geringere Verzehr von Rind- und Schweinefleisch zu einer gesünderen Ernährungsweise bei.
