Die Atkins Diät benannt nach ihrem Erfinder Robert Atkins, ist eine Diät die die Aufnahme von Kohlenhydraten drastisch reduziert und nutzt Fett sowie Protein als Hauptenergieträger. Die Atkins-Diät ist sehr umstritten und wird von vielen Ernährungsexperten als einseitig und potenziell gesundheitsschädlich abgelehnt.
Atkins vertritt die Meinung, dass nicht der Fettverzehr schuld an der Gewichtszunahme sind, sondern vielmehr die bösen Kohlenhydrate des Übels Wurzel seien. Demnach darf Fett und jede Menge Eiweiße gegessen werden aber Lebensmittel wie Kartoffeln, Brot, Nudeln und Reis sind verboten. Da aber in den aufgezählten Produkten wichtige Vitamine und Mineralstoffe enthalten sind, wird es zwangsläufig zu Mangelerscheinungen kommen. Darum ist von dieser Diät bitte Abstand zu nehmen!