Bei Schmuddelwetter bleiben viele Menschen am liebsten zu Hause und machen es sich auf dem Sofa bequem. Auch Schlemmen steht dann hoch im Kurs – eine Kombination, die nicht gerade günstig für Fitness und Figur ist. Wer der Trägheit im Herbst ein Schnippchen schlagen möchte, der zieht sich am besten wind- und wetterfest an und macht einen strammen Spaziergang, um ein wenig Frischluft zu tanken. Nach der Rückkehr in die wohlig-warme Wohnung ist ein leckeres Gericht mit Putenfleisch eine genussvolle und dennoch ausgewogene Möglichkeit, sich zu verwöhnen – denn es ist unendlich vielseitig in der Zubereitung und bietet so für jeden Geschmack das Passende.
Die Pute liefert zum einen das helle, zarte Brustfleisch und zum anderen das dunklere, etwas kräftiger schmeckende Fleisch der Keulen. Für eine bewusste Ernährung eignen sich beide Sorten gleichermaßen gut. So enthält Putenbrust pro 100 g gerade mal ein Gramm Fett; die Keule liefert weniger als vier Gramm Fett pro 100 g. Sowohl Putenbrust als auch das Fleisch der Keule sind mit einem Eiweißanteil von mindestens 20 Prozent reich an diesem wichtigen, sättigenden Nährstoff. Außerdem liefert Putenfleisch jede Menge Vitamine und Mineralstoffe für Vitalität und Wohlbefinden wie beispielsweise die B-Vitamine B1, B2, B6, B12 und Niacin. An Mineralstoffen sind insbesondere Kalium, Magnesium, Eisen und Zink erwähnenswert.
Mit radikalen Diäten zur Traumfigur – das gelingt selten. Wer schnell abnimmt, hat die Pfunde meist zügig wieder drauf. Anders ist das bei „Abnehmen mit Genuss“: Die Teilnehmer dieses AOK-Programms können sich satt essen und trotzdem langfristig abnehmen. Noch bis zum 31. Mai 2009 ist die Anmeldung erstmals für Versicherte aller Krankenkassen möglich.
Beruflich geht es steil bergauf, aber ernährungstechnisch folgt häufig schnell der Absturz. Gerade Berufseinsteiger müssen mit Arbeitsbeginn feststellen, dass sie auch in ihrer Ernährung ein neues Kapitel aufschlagen. So sind bei Jobneulingen innerhalb weniger Wochen entweder einige Kilos auf den Hüften dazugekommen oder aber der neue Job hat im Gegenteil kräftig an der Figur genagt. „Während Schüler und Studenten mit dem Fahrrad zur Schule oder Uni fahren und daneben in der Freizeit Sport treiben, schnappt bei Berufseinsteigern schnell die Fettfalle Büro zu“, erklärt Maike Schmidt, Ernährungswissenschaftlerin bei der Techniker Krankenkasse. Die Zahlen sprechen für sich: Laut einer Studie des Deutschen Sporthochschule in Köln nehmen falsche Ernährung, Übergewicht und Bewegungsmangel ab dem 18. Lebensjahr deutlich zu. So ist unter den 25-jährigen Männern bereits jeder Zweite zu dick, bei den gleichaltrigen Frauen liegt der Anteil bei 25 Prozent.
Zwischen Wunschvorstellung und Realität klafft oft ein großer Abgrund: 85 Prozent der Deutschen ernähren sich laut einer aktuellen Studie anders, als sie es für richtig halten.
Kaum eine Frau hat Modelmaße, ebenmäßige Gesichtszüge und einen porentief reinen Teint. Trotzdem kann sich jede zu einer attraktiven Persönlichkeit entwickeln. Wichtig dafür: sicheres Auftreten und eine positive innere Ausstrahlung. Denn wer sich selbst mag, wirkt auch auf andere attraktiv. Eine Binsenweisheit? Keineswegs – schaut man sich allein die steigende Zahl der Schönheitsoperationen an. Wobei sich mittlerweile nicht mehr nur Frauen, sondern auch Männer unters Messer legen. Da ist es längst Zeit, auch einmal die Risiken und Nebenwirkungen solcher Eingriffe öffentlich zu machen. Das hat 