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Kategorie: Kulinarisches

Green Cola – gesunde Weihnachten mit dem innovativen zuckerfreien Softdrink

Die Trends und die Affinität der Gesellschaft für gesundheitsorientiertes Essen und Trinken entwickeln sich nach und nach zu einem Lifestyle, der durch zahlreiche Produkte überall verfügbar sein soll. Inhaltsstoffe und Herkunft der konsumierten Produkte werden dabei immer näher hinterfragt. Dies öffnet dem Markt die Chance für Produktinnovationen, welche den Zeitgeist treffen und von Beginn an ein makelloses Bild an den Konsumenten abgeben: Unter dem Namen Green Cola erobert eine Cola-Variante den deutschen Markt, die nichts mehr mit der klassischen Cola gemeinsam hat – bis auf den köstlichen Geschmack! Was ist Green Cola Germany und wer steckt dahinter? Die Geschichte von…

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BraufactuM überzeugt bei „European Beer Star 2018“

Acht Jahre nachdem BraufactuM als eine der ersten Brauereien in Deutschland Craft Bier auf den Markt brachte, feiert das Team um die beiden Geschäftsführer Dr. Marc Rauschmann und Thorsten Schreiber jetzt einen seiner größten Erfolge: Beim „European Beer Star“, der zu einer der begehrtesten Auszeichnungen der internationalen Brauwelt zählt, gewannen die deutschen Craft Bier Pioniere zwei Gold Awards sowie einen Silver Award. So ist BraufactuM, gemeinsam mit der Brauerei Kundmüller aus Franken, der erfolgreichste deutsche Teilnehmer beim „European Beer Star“. Die 144köpfige Jury bestehend aus Bier- und Brauerei-Experten hatte in diesem Jahr besonders viel zu tun: 2.344 Biere aus 51…

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BraufactuM Restaurant – Hotspot für Craft Bier in Dresden

Handverlesen und aus aller Welt sind nicht nur die Craft Biere, sondern auch die Barbecue-Gerichte für „zwei Hände“. Die sächsische Landeshauptstadt ist in aller Welt bekannt für ihre schönen Plätze und Sehenswürdigkeiten, aber noch nicht so sehr für ihre Craft Bier-Locations. BraufactuM bietet dort jetzt ein eigenes Zuhause für Bierliebhaber und erweitert damit die gastronomische Szene um ein bereits bewährtes Konzept. Das BraufactuM Team um Marc Rauschmann brachte hierzulande als eines der ersten Bewegung in die Craft Bier-Landschaft. Acht Jahre und 18 Biere später eröffneten die Craft Bier-Experten zusammen mit ihrem Gastronomiepartner, der Berliner BMB Gruppe, am historischen Altmarkt ihren…

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Neue Craft Biere von BraufactuM: „German Pale Ale“ und „Hoppy Kellerpils“

Acht Jahre, nachdem BraufactuM seine ersten Craft Biere auf den deutschen Markt brachte, werden nun zwei neue Biere in einem völlig neuen Format präsentiert: Das „German Pale Ale“ und das „Hoppy Kellerpils“ sind nur mit deutschen Hopfensorten gebraut und kommen in der Dose ab Juni deutschlandweit in den Handel. Mit den beiden neuen Sommerbieren in der Dose will BraufactuM noch mehr Menschen für Craft Bier begeistern: Die leicht zugänglichen Biere bieten einen gelungenen Einstieg in die Craft Bier-Welt. Das „German Pale Ale“ (kurz GPA) überzeugt als unfiltriertes Pale Ale mit einer einzigartig fruchtigen Aromatik, die ausschließlich durch den Einsatz deutscher…

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Auf der Suche nach dem schwarzen Gold: Fresh Caviar Night im Baur au Lac

Exquisit und rar, dafür steht Kaviar. Die kleinen schwarzen Perlen lassen jedes Gourmet-Herz höher schlagen und seine Geschichte und Entwicklung reicht sogar bis zu den Phöniziern und Ägyptern zurück. Ökologische und nachhaltige Zuchtmethoden haben den Kaviar heutzutage wieder hoffähig gemacht. Dieses Jahr lockt der schwarze Schatz der Meere, im Rahmen der FOOD ZURICH, erneut zu der renommierten, alljährlich wiederkehrenden Fresh Caviar Night im Baur au Lac. Das exklusive Traditionshaus am Zürichsee lädt zusammen mit Caviar House & Prunier, Davidoff Cigars, Balik und Baur au Lac Vins am 26. Mai 2018 in den hauseigenen eleganten Festsaal Le Petit Palais ein, um…

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